Classificaçao: Indicaçao Geografica Tipica.

Filosofia de produçao: Reforçando a tradiçao que também via a Valpolicella pordutora de vinhos brancos passiti gostariamos de propor uvas Garganega e Frebbiano Toscano em forma doce, com evidente notas de mel e fruta seca que com amadurecimento que se completa com especiarias.

Variaçoes de uvas: Garganega 40%, Trebbiano Toscano 60%

Vinificaçao/refinamento: as uvas depois un apassimento de cerca 5 meses veem prensadas.O mosto vem decantado naturalmente por 10/15 dias depois colocado em barris de 350 litros, onde fermente sem uso de fermentos selecionados, e permanece no minimo por 36 meses, sem nenhum intervento.

Descriçao: de cor amarelo com reflexos dourados.Perfumes de fruta seca, mel e especiarias.Complexidade que vai do aroma e se confirma na boca, com complementos de especies e um fechamento persistente com notas minerais de pedra focaia.

Indicaçao: vinho branco pra"dessert", combina com doces secos, chocolate amaro, queijos com ervas, fruta seca ou pra meditaçao.