Classificaçao: Denominaçao de Origem Controlada
Filosofia de produçao: amarone de boa levadura, estruturado, complexo, que reveste a figura de um vinho importante, filho de trabalho que sua història pede.
Variedades de uvas: Corvina e corvinone60%, Rondinella 30%, Croatina-Sangiovese 10%
Vinificaçao/refinamento: estreitamente tradicional, uvagem classica, fermentaçao em tanques de cimento por cerca de 60 dias, sem nenhum controle de temperatura, remontegem e destilaçao alternada na parte da transformaçao de açucar/acool.
Descriçao: de cor vermelho rubi comreflexo violaceo, intenso, persistente., envolvente.em continua evoluçao oufativa.Perfume de fruta vermelha, geléia de cereja, fruta do bosque, unida a especiarias como: cacao, canela, pimente preta.Complexidade do aroma que se confirma no sabor, eum fechamento muito persistente classico deum grande amarone.
Indicaçao: ideao com pratos importantes a base de carne vermelha, queijos de sabores marcantes ou ainda melhor pra meditaçao.
